Príprava a marinovanie jahňacieho mäsa
Pred začiatkom jahňa očistite a odstrihnite, pričom osobitnú pozornosť venujte nose a ušiam, čo sú najcitlivejšie časti. Odstráňte prebytočný tuk a odstráňte všetky kosti, ktoré by mohli narušiť tvar jahňacieho.…